Kurkumawurzel gemahlen ab 2,50€

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ab 2,50 €

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Beschreibung

Kurkumawurzel gemahlen

Herkunft: Indien

lat: curuma longa

Kurkuma kommt aus Indien und gehört zu der Familie der Ingwergewürze und wird seit ca. 4000 Jahren verwendet. Kurkuma ist ein fester Bestandteil in vielen Küchen als Gewürz. Gelbwurz wird Kurkuma auch genannt und hat ohne Frage seine Berechtigung in der Küche. Besonders für Wok-Gerichten, Fischspeisen, asiatisches Curry und bei vielen anderen Gerichten ist Kurkuma vielseitig einesetzbar.

Inhaltsstoffe von Kurkuma

Curcumin ist der Hauptbestandteil welches die Pflanze ihre Farbe hat. Kurkuma ist reich an Vitamin C, B1, B2, Eisen, Kalium, Zink, Magnesium ebenso ist es reichhaltig von Ballaststoffen und ätherischen Ölen.

Verwendung von Kurkuma

Diese Pflanze ist vielseitig einsetzbar. Kurkuma eignet sich nicht nur zur Würzung von Speisen, sondern auch für die Zubereitung von Getränken. Getränke aus Kurkuma sind sehr beliebt und sehr gesundtheitsfördernd.

Zubereitung für Kurkuma Tee:

500 ml kochendes Wasser, dazu 2 Teelöffel Kurkuma. Den Tee 10 Minuten ziehen lassen danach abseihen und über den Tag verteilt trinken.

Zubereitung Kurkuma - Milch:

1 Teelöffel Kurkuma Pulver in ein Glas mit warmer Milch mischen. Die Milch mit einer heißen Schöpfkelle mit Kurkuma geben und mit kleiner Flame erhitzen.

Zuberitung Kurkuma - Wasser:

Eine Karaffe mit Wasser dazu 1 Teelöffel Kurkumapulver geben und so lange rühren bis sich das Pulver aufgelöst hat.

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