Kurkuma

Herkunft: Indien

lat: curuma longa

Kurkuma auch Gelbwurz genannt, ist ein Gewürz, das Verdauungsfördend und Entzündungenshemmend wirkt. Kurkuma ist ein Gewürz aus Indien, mit einer gelblichen Farbe. Kurkuma kann bei einer Erkältung und Schnupfen Schleim lösen. Currypulver hat durch Kurkuma seine gelbe Farbe. Die Ayurvedische Heilkunst und die chinesische Medizin nutzen Gelbwurz seit jahrtausenden von Jahren.

Inhaltsstoffe von Kurkuma

In Gelbwurz befinden sich ätherische Öle, Magnesium, Vitamine, Proteine und Ballaststoffe.

Kurkuma und seine Anwendung

Kurkuma hilft bei Blähungen und Völlegefühl. Dort wird sie traditionell angewendet da die Inhaltsstoffe von Kurkuma die Leber anregen, und so mehr Gallensaft produziert wird. Nahrungsfette werden so gebunden und sind so leichter verdaulich.

Ebenso ist Kurkuma leicht entzündungshemmend durch seinen Wirkstoff Curcumin. Die Indische Heilkunst verwendet Gelbwurz bei chronischen Erkrankungen bei Magen-Darmbeschwerden.