Grüner Tee Sencha

Grüner Tee Sencha markant und frisch im Geschmack. Herkunft:China

"Sen" bedeutet "gedämpft". Seine Blätter werden direkt nach der Ernte gedämpft und getrocknet. Sencha - Tee wird von Hand gerollt denn so können sich seine Inhaltsstoffe im Wasser lösen.

Sein wichtigster Inhaltsstoff ist das Koffein. Für seinen Geschmack sind die Aminosäuren in den Teeblättern verantwortlich. Seine Inhaltsstoffe sind die Vitamine A ,B, B2, Calcium, Kalium, Magnesium und Fluorid. Er ist reich an Antioxidantien die die Zellerneuerung unterstützen. Sencha Tee wirkt antibakteriell und wirkt entgiftend. Sencha Tee hat einen hohen Gehalt an Koffein. Aber im Gegensatz zu Schwarztee oder Kaffee wird das Koffein im Sencha Tee gebunden und wird daher langsamer im Körper verarbeitet. Durch die Aminosäure L-Theanin ist das Koffein leichter verträglich. Sencha wirkt angregend und stimuliernd.

Zubereitung und Ziehzeit von Sencha

Beim Aufbrühen sollte das Wasser höchstens 90°C betragen, da zu heißes Wasser den Tee bitter bis ungenießbar macht. Kälter als 50° C sollte das Wasser aber auch nicht sein. 70° C ist die richtige Temperatur zur Teezubereitung. Die Ziehzeit für Sencha ist kurz. Ist nichts anders vermerkt, reicht es den Sencha 1-2 Minuten ziehen zulassen. Dieser milde, kaum bittere Tee ist perfekt für den Alltagsgebrauch. Er zeichnet sich durch eine hellgelbe Tassenfarbe aus.

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