Hildegard von Bingen

Hildegard von Bingen lebte im Jahre 1099-1179. Sie legte den Grundstein für eine neue Volksmedizin in der sie die Heilkräfte der Pflanzen erkannte. Sie beschäftigte sich mit der Wirkung von verschiedensten Heilpflanzen und Heilkräuter.

Kräuterkunde von Hildegard von Bingen

Zur Kräuterkunde gehörten auch Kräuter und Pflanzen wie Fenchel,Heidelbeere,Scharfgabe,Wermut,Tausendgüldenkraut. In der Küche von Hildegard von Bingen haben Bohnen ,Edelkastanien, Karotten, Kürbis und Sellerie eine wichtige Funktion.